西瓜是农民广为栽培的高效经济作物。每年西瓜上市是相对集中的,因对储藏保鲜技术了解不够,不少栽培者烂耗严重,造成了很大的经济损失。如何科学地储藏保鲜西瓜,是栽培者非常重视的增效问题。1.选栽耐储藏品种:西瓜有许多品种,耐储藏性也各异,一般而言,丰收2号、蜜宝、新澄、三白等中、晚熟品种耐储性较好,早花、石红1号等早熟品种耐储性较差;皮厚的品种比薄皮品种耐储藏。2.采收要适时:八九成熟时采摘的西瓜zui适宜储藏保鲜,过早、延晚储藏都不理想。为延长储藏期和防裂果的发生,西瓜采前的7~8天要停止灌水。西瓜忌在高温烈日下采收,以在早晨露水干后和落日时采摘为好。采摘时要轻采轻放,严防产生内外损伤;采后应及时放阴凉处。3.储前防腐处理:为有效延长储藏期和防止储藏时的病害发生,西瓜储藏前要进行防腐处理,其方法有以下几种:①每立方米西瓜用4克百菌清烟雾剂熏蒸20小时。②每公斤西瓜用0.07公斤山梨酸衍生物熏蒸24小时。③每公斤西瓜用40毫升仲丁胺浸果剂浸果30~40秒钟。④用100克京~2b加30 毫升仲丁胺浸果剂和水830克混合,浸果30~40秒钟。⑤每公斤西瓜用0.1~0.2毫升克霉灵以棉球或纸吸附,分放在西瓜四周,再用塑料薄膜密闭熏蒸 24小时。⑥采后整瓜喷1次0.1%多菌灵溶液,阴干后即储藏。4.上市时临时储藏:此法多用于城市零售。储藏地要阴凉通风,以水泥地为好,其他地亦可。采瓜时要留2~3厘米长的果柄。西瓜运抵销售地后,先按不同成熟度、大小、好次分档,熟瓜、次瓜先销,其余瓜暂储。储藏时先在地面铺5~10厘米厚的干稻草或麦秸,然后在草上堆放2~3层瓜。也可用竹、木棍和木板等搭2~3层架,架上铺一层稻草等,然后每层摆放瓜2~3层。这种方法可延长出售期15~20天。5.沙藏:选阴凉、通风、干净的房间,打扫干净并喷2%~3%生石灰水,然后在地面铺7~10厘米厚的细河沙,将瓜一个个摆上,zui后覆沙盖过瓜 3~5厘米(但绿叶要露于沙面)。沙藏瓜要留2~3个蔓节并保留2~3片绿叶,剪口用洁净鲜草木灰抹糊,再用磷酸二氢钾100克加水50公斤喷叶面,以后每10天喷洒1次。此法可储藏15~20天,瓜的完好率100%,且可保持原有品种风味。6.堆藏:采前2~3天喷洒1次0.1%多菌灵或托布津。早晨用剪刀在留果柄1~2厘米处剪下,接着用0.002%~0.003%的2,4-d溶液涂瓜蒂,阴干后储藏。储藏时先将库(房)打扫干净,并用3%~5%生石灰水喷洒消毒,接着在地面铺5~10厘米厚的干细沙,将瓜整齐堆放沙上2~3层,再将门窗打开通风1~2天后关闭,稳定保持库(房)内温度8~10℃;储藏库(房)温度高、湿度大时,应早、晚通风换气。储藏中发现烂瓜,要及时拣出,并用3%~5%石灰水对周围消毒。此法可储藏西瓜25~35天。另外,西瓜入储时先用5%食盐水擦洗瓜表面,以后每隔10天检查并擦瓜面1次,可储藏西瓜到年底。7.瓜蔓汁处理储藏:瓜采摘时留蔓长7~10厘米,储藏前先研磨出新鲜西瓜蔓汁并过滤,用冷开水稀释300~500倍喷洒整个瓜表面,阴干后用消毒牛皮纸或报纸将瓜包卷好并封严纸卷两端,置阴凉通风库(房)内。瓜以堆放3层为宜。储藏中要防高温、高湿,每7~10天检查1次。此法可储藏20~30 天。8.简易气调储藏:先用4倍稀释虫胶液涂抹整瓜表面,接着将瓜装入0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋内,每袋装瓜2个,内放硅胶2小包,然后密封袋口放储藏库(房)内。储藏时袋内宜保持二氧化碳2%、氧气10%,库内温度第1个月保持温度在15~18℃,第2个月保持温度在9~15℃,以后温度保持在 5~6℃。此法可储藏瓜80~100天。
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饲料费用一般占养鱼总支出的60%~70%,设法节省饲料,是提高养鱼经济效益的重要措施。下面介绍几种节料方法,供参考。
可按水面5∶2的比例种植麦草、苏丹草等,或人工割旱草、捞水草喂鱼,并注意在草、料混喂时先投草,草不足时再以料补充。这样以草代料可不喂或少喂料,对主养草食性鱼类如草鱼、鳊鱼等极为有利。一般每25千克青草长1千克鱼,而且鱼类食用优质牧草不易得病,间接节约鱼病诊治费用。投肥养鱼
投肥分为有机肥和无机肥。一是投有机肥。下塘前先施基肥,培肥水质,一般每亩用畜粪200~300千克或人粪尿100千克左右;下塘后根据水质、天气和鱼类生长情况追肥,一般每亩每天施经发酵的粪肥50~70千克,全池泼洒。另外在高温季节也可按池鱼总重量的1%投喂饼肥,也可用麸皮、玉米粉辅助投喂。二是投无机肥。下塘前20天先施基肥,每亩用过磷酸钙2.5千克,硫酸铵3~5千克;下塘后根据水质、天气及鱼类生长情况少施勤施,一般每2~3天施硫酸铵1.5千克,过磷酸钙0.25千克,化水全池泼洒。以虫养鱼
在虫源丰富的地区,可在鱼塘水面上安装数只黑光灯,每盏灯每晚可诱得蚊蝇、螟虫等虫类5~6千克供鱼食用。或在塘面上吊数只瓷盒,内装禽畜下脚料诱蝇育蛆,大量蛆虫沿盒边爬出掉入水中,成为鱼饵。也可采取人工培育蚯蚓、黄粉虫等喂养鱼类。一般2千克虫可长1千克鱼。
以鱼养鱼是指合理混养,循环利用饵料的养鱼方法。一般鲢、鳙、草、鲤、鲫及野杂鱼合理混养,可充分利用不同水层的营养,且鱼类粪肥可肥水,繁殖大量浮游生物为鲢、鳙提供饵料;食物的残渣剩屑又能为鲤、鲫等吃食性鱼类提供饵料;死鱼、野杂鱼又能为肉食性鱼类提供饵料。但在放养中注重分清主养鱼与混养鱼的比例。猪鱼配套养殖
在鱼场附近设饲料地、猪舍,实行鱼猪配套养殖,立体开发,综合利用,以猪粪养鱼、肥塘,鱼粪塘泥肥地,地产饲料养猪、养鱼,形成猪养鱼鱼养地地养猪和鱼的良性循环。鱼禽混养
家禽粪肥富含蛋白质、矿物质及部分维生素,用来喂鱼也可节省不少饲料。可在池边种饲料、青草,附设鸡舍或鸭棚,以饲料、青草喂鸡鸭(也可加工后喂鱼),鸡鸭粪便喂鱼肥水,塘泥肥地。一般50只鸡、40只鸭的粪便可喂1亩水面的鱼。
调制或加工饲料时,尽量多品种混合,并在每百千克饲料中添加1千克食盐、1~2千克畜用土霉素药渣,这样既能提高饲料质量,又能杀菌防病。合理投饲
投饲要均匀、适量、定时、定位,切忌时饱时饥,影响鱼类消化和生长。投饲量与饲料的利用率直接相关。鱼没有胃,不能长时间储存饲料供慢慢消化吸收。若吃食过饱,饲料往往没有完全消化吸收就排出体外,造成浪费;投饲不足,则影响鱼的生长。生产上,每次投饲以能保证有80%以上的鱼饱食为宜。投饲次数视鱼的摄食特性和季节、气温而定。高温期次数多、低温期次数少,鱼苗阶段次数多、鱼种阶段次数少;一般情况下,每天投饲2~3次为宜。
鱼患病后既影响摄食,也影响饲料的利用率。因此要重视鱼病预防工作,及时进行清塘消毒、鱼种消毒、水体消毒及水质调节等,定期投喂药饵,预防鱼病发生。
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